らっきょう甘酢漬け【越のレッド】作ってみた。 2019-05-10 On: 2019-05-10 In: 菜園レシピ Tagged: らっきょう, レシピ らっきょう×たまねぎの交配種、ハイブリットらっきょうとも呼ばれている「越のレッド」を甘酢漬けにしましContinue Reading
【万能調味料】らっきょう醤油 2019-05-09 On: 2019-05-09 In: 菜園レシピ Tagged: らっきょう, レシピ エシャレットとして早撮りしたものや、余ったらっきょうなど、醤油と合わせて万能調味料として保存します。Continue Reading
【よもぎ餅】おはぎアレンジの簡単レシピ。 2019-05-09 On: 2019-05-09 In: 菜園レシピ Tagged: ヨモギ, レシピ 餅は正月準備のために年末に用意していますが、その時以外で普段から餅をつくのは大変です。 餅は熱いうちContinue Reading
玉ねぎの葉っぱ、大量消費。 2019-04-22 On: 2019-04-22 In: 菜園レシピ Tagged: レシピ, 玉ねぎ 「葉玉ねぎ」と呼べるような時期は過ぎて、ほどんど「新玉ねぎ」になりました。 〝葉〟の部分を切り落としContinue Reading
赤ビーツでビーツボウルを作ってみた。 2019-04-14 On: 2019-04-14 In: 菜園レシピ Tagged: ビーツ, レシピ 「アサイーボウル」や「ピタヤボウル」といったグラノーラが流行っていましたので、ビーツでも作ってみましContinue Reading
ビーツ葉の細巻き、今回は中華風。 2019-04-14 On: 2019-04-14 In: 菜園レシピ Tagged: ビーツ, レシピ ビーツを栽培していて、葉の部分も御浸しや炒め物にいただいています。 以前、スイスチャードの葉が流行っContinue Reading
生ビーツのスムージー、生サラダは苦手だけど…。 2019-04-13 On: 2019-04-13 In: 菜園レシピ Tagged: ビーツ, レシピ 「ビーツ」といえば、女性の美容と健康にいいというイメージ。 ロシア料理のボルシチが有名ですが、特にロContinue Reading
ケールはチョップドサラダ風が食べやすい！ 2019-04-07 On: 2019-04-07 In: 菜園レシピ Tagged: ケール, レシピ 苦味も少なく、生のままでも食べやすいサラダケールが手に入りやすくなってきたと感じます。 そのまま自宅Continue Reading
ケールで、自家製スムージー。青汁ジュース。 2019-04-04 On: 2019-04-04 In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ Tagged: ケール, レシピ 我が家では、苦味も少なくて生のままでも食べられる「サラダケール」を育てています。 葉が縮れている種類Continue Reading
ケールを餃子に入れてみました。 2019-04-01 On: 2019-04-01 In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ Tagged: ケール, レシピ ケールと言えば、苦い〝青汁の原料〟として有名ですが、 我が家では、苦味が少なく生でもサラダなどで頂けContinue Reading
菜の花のスムージー、旬の時期だけの楽しみ方。 2019-03-30 On: 2019-03-30 In: 収穫・保存して楽しむ Tagged: レシピ, 小松菜 暖かい時期になると、いっきに花芽を付けはじめる時期です。 寒い冬を乗り越えて、春にタネを残そうと次々Continue Reading
自分好みの自家製梅酒を作りたい。。。 2019-01-03 On: 2019-01-03 In: 収穫・保存して楽しむ Tagged: レシピ, 梅 毎年、庭の梅から収穫したり、梅林などで梅の実が手に入ると、まず自家製の梅酒を漬けています。 漬けた年Continue Reading
梅の醤油漬け～梅酒づくりの残りを活用～ 2018-09-29 On: 2018-09-29 In: 収穫・保存して楽しむ Tagged: レシピ, 梅 梅が豊作だったようで、収穫した梅の実をご近所さんからもたくさん頂きました。 すでに我が家の青梅で自家Continue Reading
「梅シロップ」「梅ジャム」をいっきに作る。 2018-06-10 On: 2018-06-10 In: 収穫・保存して楽しむ Tagged: レシピ, 梅 「梅シロップ」をすぐ飲みたい時は、炊飯器を使って作っています。 瓶で時間をかけてじっくりと梅のエキスContinue Reading
葉たまねぎ～経済的＆時短レシピ～おすすめ 2018-04-25 On: 2018-04-25 In: 菜園レシピ Tagged: レシピ, 玉ねぎ 葉玉ネギは収穫時期が限られるので、年中たべられるものではありません。収穫時期が早く、まだ水分も多いのContinue Reading
