【セリ】大きくなってきました。～収穫最盛期～

昨年の台風や大雨の影響で、想定外のセリ豊作。

年末や年明けの七草のときに収穫した際は、まだ細くて食べ応えはありませんでしたが、
ここ最近の暖かさで急成長。

除草剤を撒かないことや、台風などの大雨の影響で例年は水気のない時期に水が溜まるなど、
偶然が重なり自然の恵みを受けて、大きく成長しました。

立派に太く成長し、摘めば摘む程、摘んだ周辺がさらに成長していきます。

いい時期を迎えました。

▼▼▼前回！偶然の産物でした。↴↴↴

【セリ】台風の影響で水が入りこんで、土砂で水たまり状態の場所。～自然の脅威＆恵～

自然の驚異を見せつけられた2019年、
でも、自然の驚異は恵みでもあると感じます。

人間様の都合しか考えず、自然に抗う術を〝技術〟と称すなんて随分と勝手ですし、
そもそも、旧河川を開発して住宅地にするなんて、自然の驚異をコントロールできてる気でいるのも高慢だよな～と思いました。

以上、昨年の豪雨や災害で改めて感じたことです。
（※前回記事より。）

今冬は本当に暖かく、
直接北風が当たらない場所であれば、葉が焼けてしまうようなことはありませんでした。

ちょうど根本近くも太くなり、節目からは〝根〟もでているような箇所まで。

とても旺盛に茂ってきました。

年末の頃とは、見違えるほどの太さになり、冬に耐えたセリの生命力を感じます。

贅沢にも、セリ食べ放題が始まりました。

鍋の時には、何度も〝追いセリ〟できてしまう幸せ。

そして、家族のリクエストは胡麻和え。

あと、甘い新玉ねぎ（葉玉ねぎ）との卵とじも、最高でした。

何にでも、追いセリしてしまう楽しみを知ってしまいました…。

次は、醤油ラーメンにセリを山盛りにして頂きたいのと、雑魚とセリの混ぜご飯も食べてみたい。

貝の酒蒸しに芹トッピングしたり、その貝出汁で和風パスタに追いセリしてみたり…。

食べたい芹メニューが絶えないので、また週末あたりに収穫して来ようと思います。

冷凍して保存もできるようですが、
食感や風味がどうなるのか興味があるので、今度試してみようかな～とも思っています。

例年より気温の高い春となる予報なので、
もしかしたら、硬く筋ばってくるのも早いかもしれませんから、今のうちに飽きるほど食べたいです。

河川敷など、もっと日当たりがよく北風の当たらない場所なら、
もっと大きく立派なセリが成長しているかもしれません。

東京にそんな場所あるわけないでしょ！なんて、そんな思い込みはつまらないですよ。
（※地方出の方こそ、よく言います…）

▼▼▼暖かくなったらドクゼリに注意！↴↴↴

セリが生えてたので、セリ摘み。

節目のところから根がで出ていても十分食べられますし、
根こそ美味しい部分なんだよ～という文化の地域もあるようですが、私にとっては高級品！

庭一面にセリ畑ができたら、根ごと収穫して鍋や天ぷらにしたいな～と思っています。

なので、ひたすら挿し芽。

▼▼▼発根＆挿して、庭をセリ畑に！↴↴↴

セリの根が出たので、挿しておく。