タグ: 生姜

種生姜を来春まで保存！～越冬させて栽培する～

On: 2020-10-31

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: 生姜

種生姜を保存するのには、専用冷蔵庫で湿度や温度を一定にコントロールさせる必要があり、私のような素人Continue Reading

【タネ生姜】小さい生姜の断片でも、意外と成長してました…。

On: 2020-10-18

In: 観察記録

Tagged: 生姜

翌年も生姜を栽培するために、種生姜を保存しておきました。毎年のように種生姜を購入するには、やはり値Continue Reading

【黄金しょうが】蒸し生姜を乾燥させて、自家製ジンジャーパウダーに。

On: 2019-11-23

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: 生姜

黄金しょうがは、他の生姜よりもジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオールが多く含まれているとのこと。 Continue Reading

黄金生姜の新生姜を甘酢漬けに。～今年もガリ作りました～

On: 2019-11-10

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: 生姜

先日、『黄金しょうが』を収穫しはじめ、その香りと爽やかな辛味刺激にハマっています。中生姜で、実もプContinue Reading

【黄金しょうが】収穫！さっそく生姜湯に…あったまる。

On: 2019-11-03

In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録

Tagged: 生姜

４月に種生姜を植えたもの。雨が続いていたので、乾燥の心配はありませんでしたが、この生姜、成長がとContinue Reading

【生姜】植え付け～芽が出てきたところ。

On: 2019-06-19

In: 観察記録

Tagged: 生姜

自分で好みの味の「ガリ」を作ったりするのに重宝するのが生姜。たまに、ジンジャーシロップを作って炭割Continue Reading

自家製ジンジャーシロップづくり！黒糖の香りとピリ辛ジンジャーが好き。

On: 2018-12-08

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: 生姜

収穫した新生姜を使って、毎年ガリを漬けたりしていて、その余りなどが出たら、ついでにジンジャーシロッContinue Reading

関東の平地（中間地～ときどき暖地）の住宅街で、できうる限り手をかけずに家庭菜園を楽しんでいます。

時に周りの諸先輩方から、いろいろと教えてもらったり。
このブログは、備忘録的な位置づけでもあります。

畑や庭を新しく管理するようになったときや、逆に、他の誰かがやる気になった時のために管理地情報を記しておこうかな、と。

基本は食い気。
さらに、グリーンに癒され、どハマり。

目のまえの作業に集中できて、放電作業もできて、収穫したら食べられるなんて、最高。

日本を出ないと、何が旬なんだか気付けなくなってしまった表面的な豊かさの中で、
食文化ってなんなのか、野菜って本当はこんなに美味しいんだ、と改めて気づかされる日々。

家庭菜園なので、農薬とか一切持ってませんけど、特に問題なく。
かなり充実した菜園ライフを楽しんでいます。

季節ごとに、旬の野菜や果物を冷凍したり、ジャムやコンポートに加工するのが趣味。

基本、食い気。

農薬ガ～農薬ガ～～！！と騒ぐ前に、成分表示規制の緩すぎる日用品類の見直しを。笑

遺伝子組み換えガ～ガ～！！と批判しつつ、
食品でなく、日用品なら積極的＆好意的に受け入れるんですね…。
お陰様で、次は食品添加物の承認が進むフェーズに入りましたが。

被災地応援！！とか支援を称して、化石燃料ガンガン垂れ流す農家を応援しちゃうの…。爆

イチゴの旬の時期は、冬ではないよ。
これも、マーケティングに毒されやすい日本文化を物語るに相応しい最たるもの。

フードロス削減！！とか掲げておいて、結局のところ私欲第一。
安く買い叩くことしか考えてなくないか？

生分解性プラスチックなら、誤飲しても窒息しないとでも思ってるの？

「自然由来」「天然由来」とか言葉が好きな方！
この地球上で、天然由来で無いものって存在するのならば教えてください。

もろもろ…いくらでも出てくる。

物事の矛盾点や優先順位など、常々考えているのがこの中の人であります。