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農悩toあぐりLIFE@Tokyo
自分だけの菜園がある暮らし

タグ: 冷凍保存

【完熟ゆず胡椒】柚子&福耳とうがらし!減塩ver.~冷凍保存しておく~

2021-01-10
On: 2021-01-10
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 冷凍保存, 柚子, 福耳とうがらし

昨年11月下旬ころより収穫しはじめた庭木の完熟柚子。 2020年は、台風の上陸もなかったため、 何もContinue Reading

【柚子胡椒】完熟柚子&完熟福耳とうがらし!冷凍保存しておく。

2019-12-28
On: 2019-12-28
In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ
Tagged: 冷凍保存, 柚子, 福耳とうがらし

いつも冬至が近づいてくる頃になると、そろそろ柚子を収穫しなくては…と思うのですが。 トゲContinue Reading

あまった白菜で水餃子をたくさん作って冷凍保存。

2019-12-22
On: 2019-12-22
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: レシピ, 冷凍保存, 白菜

白菜を何種類か栽培していて、中早生の収穫&消費を拡大中。 ここ最近になって、やっと冬らしい寒さになるContinue Reading

【ゴーヤー】セミドライにして冷凍保存~冷凍庫の省スペース化~

2019-09-09
On: 2019-09-09
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ゴーヤー, 冷凍保存

毎年、夏にゴーヤーを育てていますが、 収穫シーズを迎えると、食べりれない程に次から次に収穫できるようContinue Reading

【ピーマン】冷凍保存~いつでも料理に使えるようにしておく~

2019-09-03
On: 2019-09-03
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: ピーマン, 冷凍保存

ジャンボピーマンの栽培、 今年は、7月初め頃から収穫ができるようになりました。 梅雨明け後から、猛暑Continue Reading

【モロヘイヤ】冷凍保存して、いつでも食べられるように準備。

2019-09-01
On: 2019-09-01
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: モロヘイヤ, 冷凍保存

8月初めから、モロヘイヤを収穫して美味しく頂いています。 暑い夏が大好きで、強い日差しにも強く、 猛Continue Reading

【トマト】丸ごと冷凍保存。

2019-07-10
On: 2019-07-10
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: トマト, 冷凍保存

夏野菜の収穫シーズン、食べきれないトマトを冷凍保存しています。 今はハウス栽培も盛んなので、季節問わContinue Reading

ヨモギ摘み、余ったら冷凍保存。

2019-04-29
On: 2019-04-29
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ヨモギ, 冷凍保存

ヨモギの旬は3~5月と言われていますが、3月はまだまだ寒くて見つけるのも難しいです。 昔、2月末頃、Continue Reading

ケールを冷凍保存(青汁ジュースが飲みやすくなりました)

2019-04-09
On: 2019-04-09
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ケール, 冷凍保存

健康にもよく、育てやすいので、年間を通して「サラダケール」を育てています。 元祖青汁の「ケール」よりContinue Reading

ピーマンを冷凍保存して、無駄なく活用。

2019-04-08
On: 2019-04-08
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ピーマン, 冷凍保存

ピーマンをたくさん購入してしまったり、頂き物を食べきれないようなとき、そのまま腐らせてしまうのはもっContinue Reading

ブロッコリー冷凍保存、側花蕾が食べきれない…。

2019-04-07
On: 2019-04-07
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ブロッコリー, 冷凍保存

中心部分のブロッコリー(頂花蕾)を収穫した後に、 脇芽の蕾に栄養が行き渡るようになり、脇のブロッコリContinue Reading

スティックセニョール、冷凍保存。

2019-03-27
On: 2019-03-27
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: スティックセニョール, 冷凍保存

ブロッコリーよりも栽培が簡単で、収穫期を長く楽しめる「茎ブロッコリー」。 茎ブロッコリーは、「ブロッContinue Reading

菜の花の勢い、衰えません。どんどん収穫→冷凍。

2019-03-24
On: 2019-03-24
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: チンゲンサイ, 冷凍保存, 小松菜

毎年のように、秋口から栽培している菜っ葉。 越冬させて、菜の花を頂くために、春まで栽培を続けていますContinue Reading

菜の花!モリモリ収穫→冷凍保存

2019-03-21
On: 2019-03-21
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: チンゲンサイ, 冷凍保存, 小松菜

ここのところの暖かさで、一気に菜の花が旺盛になってきました。 昨日も収穫したのに、今日見たら花咲いてContinue Reading

ゴーヤー冷凍保存のポイント

2018-08-31
On: 2018-08-31
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ゴーヤー, 冷凍保存

ゴーヤー栽培は家庭菜園でも比較的簡単に始められますし、夏場の強い日差しを遮るグリーンカーテンとしてもContinue Reading

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About Me

関東の平地(中間地~ときどき暖地)の住宅街で、できうる限り手をかけずに家庭菜園を楽しんでいます。

時に周りの諸先輩方から、いろいろと教えてもらったり。
このブログは、備忘録的な位置づけでもあります。

畑や庭を新しく管理するようになったときや、逆に、他の誰かがやる気になった時のために管理地情報を記しておこうかな、と。

基本は食い気。
さらに、グリーンに癒され、どハマり。

目のまえの作業に集中できて、放電作業もできて、収穫したら食べられるなんて、最高。

日本を出ないと、何が旬なんだか気付けなくなってしまった表面的な豊かさの中で、
食文化ってなんなのか、野菜って本当はこんなに美味しいんだ、と改めて気づかされる日々。

家庭菜園なので、農薬とか一切持ってませんけど、特に問題なく。
かなり充実した菜園ライフを楽しんでいます。

季節ごとに、旬の野菜や果物を冷凍したり、ジャムやコンポートに加工するのが趣味。

基本、食い気。



農薬ガ~農薬ガ~~!!と騒ぐ前に、成分表示規制の緩すぎる日用品類の見直しを。笑

遺伝子組み換えガ~ガ~!!と批判しつつ、
食品でなく、日用品なら積極的&好意的に受け入れるんですね…。
お陰様で、次は食品添加物の承認が進むフェーズに入りましたが。

被災地応援!!とか支援を称して、化石燃料ガンガン垂れ流す農家を応援しちゃうの…。爆

イチゴの旬の時期は、冬ではないよ。
これも、マーケティングに毒されやすい日本文化を物語るに相応しい最たるもの。

フードロス削減!!とか掲げておいて、結局のところ私欲第一。
安く買い叩くことしか考えてなくないか?

生分解性プラスチックなら、誤飲しても窒息しないとでも思ってるの?

「自然由来」「天然由来」とか言葉が好きな方!
この地球上で、天然由来で無いものって存在するのならば教えてください。

もろもろ…いくらでも出てくる。

物事の矛盾点や優先順位など、常々考えているのがこの中の人であります。













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