【ポポー】収穫はじめました～いい香りしています～

３月末から、順次花が咲き初め、
着果を確認したものから摘果したのが７月初め。

花は少しずつ、順番に咲くので、
摘果も少しずつ時間をかけて行いました。

摘果した頃には、小指の爪サイズのバナナのような実でしたが、
じっくりと、大きく成長。

８月下旬あたりから、
木の周りから、甘い香りが漂うようになりました。

▼▼▼前回！開花～摘果。↴↴↴
▼面白い花です。

ポポーの開花～着果～摘果。

１カ所に、２～３個ほど残すように、摘果。

自然と落果してしまった箇所もあましたが、
やっぱり、１果のみ成長した部分は実が大きい印象です。

また、初期から開花して、早く肥大化をはじめた果実も、大きめです。

昔は、実が落ちて、いい香りのするものが食べ頃のサインだったようで、
庭の木の下で、拾って食べたと聞いています。

ただ、落果したものは、
キズが付きますし、時間が経つと見た目が悪くなるので、
あまり流通することはなく、わざわざ生産する方も少なくなってしまったようです。

もともと北米の清涼な地域の原産で、
よく夏の終わり頃からファーマーズマーケットで見かけるようになりますが、
日本では、見た目が悪いものは手に取らない消費者が多いので、受け入れ難かったのかもしれません。

最近では、より実の大きくなる品種改良もすすんできましたし、
落果する前、完熟する前の良いタイミングで収穫して、
自宅で熟らしてから食べられるようにもなってきたようです。

昔は家の庭に植わっていたのよ～と、懐かしさを感じるとともに、
ここ最近のポポーの新しい魅力を感じている方も多いのかもしれません。

カスタードアップルと言われるように、こってりとした甘さ。

熟れたバナナとパイナップルとマンゴーを合わせたような、香りと甘さです。

※苦手な人もいらっしゃるかと…。

常温で置いておいて、甘い香りがしてきたら食べ頃、
お好みで、食べる前に冷蔵庫で冷やしてから頂きます。

キウイや、アボカドのような感覚で、自宅で追熟させてから頂きます。

冷蔵庫の冷たいところで冷やすと、
皮が全体的に黒く変色してしまうこともあるのが難点…。

完熟で収穫できれば、ここまで真っ黒になることはないのですが、
流通の経路を考えると、なかなか難しいものがあるのではないでしょうかね。

皮は手で剥くこともできますので、
そのまま、種ごとかぶり付いて食べるのが美味しいです。

少し熟れすぎちゃったな～と思ったら、牛乳と混ぜて、ポポーミルクにしたり…、
個人的には、ポポー豆乳が大好きです。

凍らせたポポーも、アイスのようで美味しいです。

私は、甘すぎるものが苦手なので、
熟しすぎてしまったものは、プレーンのヨーグルトを合わせて頂くくらいが丁度いいです。

縦に真っ直ぐ伸びる果樹。

横に大きく広がるわけではないので、庭木とても栽培しやすい方だと思います。

病気も少なく、農薬の散布などなくても育てられます。

果樹の花としては、あまり華やかさはありませんが、
自宅で完熟したポポーを食べられて、夏の終わりを美味しく楽しく過ごせるのでおすすめです。

種を取り除いて、冷凍保存しておこうと思います。

冷凍ポポーで、ヨナナス風ジェラートとか作ってにようかな～とか考え中。

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【ポポージャム】っていうより、ポポーバター。ねっとり＆こってり、カスタードアップルバター。