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農悩toあぐりLIFE@Tokyo
自分だけの菜園がある暮らし

カテゴリー: 収穫・保存して楽しむ (Page 3)

【柚子胡椒】完熟柚子&完熟福耳とうがらし!冷凍保存しておく。

2019-12-28
On: 2019-12-28
In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ
Tagged: 冷凍保存, 柚子, 福耳とうがらし

いつも冬至が近づいてくる頃になると、そろそろ柚子を収穫しなくては…と思うのですが。 トゲContinue Reading

あまった白菜で水餃子をたくさん作って冷凍保存。

2019-12-22
On: 2019-12-22
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: レシピ, 冷凍保存, 白菜

白菜を何種類か栽培していて、中早生の収穫&消費を拡大中。 ここ最近になって、やっと冬らしい寒さになるContinue Reading

【柚子&金柑】フルーツポマンダーを作って1年後。~ちゃんとミイラ化した~

2019-12-15
On: 2019-12-15
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 柚子

冬の風物詩フルーツポマンダーは、 たいがい柑橘類のなかでもオレンジで作られるのが一般的。 それに、抗Continue Reading

【庭木みかん】オレンジピールを作って製菓用に。~シュトーレンを焼いた~

2019-12-07
On: 2019-12-07
In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ
Tagged: みかん

みかんが真っ赤に色づいて来たので、11月末に収穫。 『紅みかん』とも呼ばれている小原紅早生みかんは、Continue Reading

【青トマト】グリーントマトジャムにした。~赤くならなそうなトマトを活用~

2019-12-01
On: 2019-12-01
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: トマト

寒くなってきて、トマトの成長はゆっくりとなり、 ついに寒い風に当って、葉が焼けて枯れてしまうようになContinue Reading

【ふき味噌】蕗の薹は手に入らないので、葉と葉柄でつくった。

2019-11-24
On: 2019-11-24
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: ふき

春先になれば、蕗の薹が顔を出し始めるのですが、 今年の蕗の薹で作ったふき味噌は、もう食べきってしまっContinue Reading

【ベビーキャロット】収穫。隙間産業!また隙間があれば、どんどん栽培しようと思う。

2019-11-24
On: 2019-11-24
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: 人参

アブラナ科の畝に隙間があったので、 コンパニオンプランツにもなるかな~と軽く考えてベビキャの種を蒔きContinue Reading

【黄金しょうが】蒸し生姜を乾燥させて、自家製ジンジャーパウダーに。

2019-11-23
On: 2019-11-23
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 生姜

黄金しょうがは、他の生姜よりもジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオールが多く含まれているとのこと。 Continue Reading

【利平栗】シロップ煮から、ケーキ&ジャムに。

2019-11-23
On: 2019-11-23
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 栗

今年、「利平」は9月下旬に入って収穫できるようになりました。 早生の栗はひと段落して、そろそろ秋めいContinue Reading

【福耳とうがらし】完熟の赤とうがらしを収穫して、そろそろ撤収!今年もお世話になりました。

2019-11-17
On: 2019-11-17
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: 福耳とうがらし

3月はじめ、ピーマンなどと同じ時期に種を蒔いて育てました。 トウガラシにも様々な種類がありますが、辛Continue Reading

【食用菊】「秋の恵」収穫。「もってのほか」は衰退…。憎きLED街灯!!

2019-11-17
On: 2019-11-17
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: 菊

我が家には、黄色い「秋の恵」と、 ピンク色の「もってのほか」の食用菊が植わっています。 少し早めに、Continue Reading

【トマト】寒い露地でも、まだ頑張ってくれています。

2019-11-17
On: 2019-11-17
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: トマト, 自生

3月に種から育苗したトマトは、長雨や台風の被害に合い撤収。 いま現在残っているトマトは、 オリジナルContinue Reading

【銀杏】瓶詰め!味噌・醤油・オリーブオイル漬け。~酒菜ストックづくり~

2019-11-14
On: 2019-11-14
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 銀杏

10月に収穫した銀杏は、 しっかり果肉処理をして、乾燥させておいています。 初物はシンプルに炒り銀杏Continue Reading

黄金生姜の新生姜を甘酢漬けに。~今年もガリ作りました~

2019-11-10
On: 2019-11-10
In: 収穫・保存して楽しむ
Tagged: 生姜

先日、『黄金しょうが』を収穫しはじめ、その香りと爽やかな辛味刺激にハマっています。 中生姜で、実もプContinue Reading

【ピーマン】朝晩寒いけど、頑張っています。

2019-11-09
On: 2019-11-09
In: 収穫・保存して楽しむ, 観察記録
Tagged: ピーマン

毎年、うまいこといけば11月いっぱいまでピーマンを収穫できることが多いです。 昨年は12月に入ってもContinue Reading

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About Me

関東の平地(中間地~ときどき暖地)の住宅街で、できうる限り手をかけずに家庭菜園を楽しんでいます。

時に周りの諸先輩方から、いろいろと教えてもらったり。
このブログは、備忘録的な位置づけでもあります。

畑や庭を新しく管理するようになったときや、逆に、他の誰かがやる気になった時のために管理地情報を記しておこうかな、と。

基本は食い気。
さらに、グリーンに癒され、どハマり。

目のまえの作業に集中できて、放電作業もできて、収穫したら食べられるなんて、最高。

日本を出ないと、何が旬なんだか気付けなくなってしまった表面的な豊かさの中で、
食文化ってなんなのか、野菜って本当はこんなに美味しいんだ、と改めて気づかされる日々。

家庭菜園なので、農薬とか一切持ってませんけど、特に問題なく。
かなり充実した菜園ライフを楽しんでいます。

季節ごとに、旬の野菜や果物を冷凍したり、ジャムやコンポートに加工するのが趣味。

基本、食い気。



農薬ガ~農薬ガ~~!!と騒ぐ前に、成分表示規制の緩すぎる日用品類の見直しを。笑

遺伝子組み換えガ~ガ~!!と批判しつつ、
食品でなく、日用品なら積極的&好意的に受け入れるんですね…。
お陰様で、次は食品添加物の承認が進むフェーズに入りましたが。

被災地応援!!とか支援を称して、化石燃料ガンガン垂れ流す農家を応援しちゃうの…。爆

イチゴの旬の時期は、冬ではないよ。
これも、マーケティングに毒されやすい日本文化を物語るに相応しい最たるもの。

フードロス削減!!とか掲げておいて、結局のところ私欲第一。
安く買い叩くことしか考えてなくないか?

生分解性プラスチックなら、誤飲しても窒息しないとでも思ってるの?

「自然由来」「天然由来」とか言葉が好きな方!
この地球上で、天然由来で無いものって存在するのならば教えてください。

もろもろ…いくらでも出てくる。

物事の矛盾点や優先順位など、常々考えているのがこの中の人であります。













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