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農悩toあぐりLIFE＠Tokyo
自分だけの菜園がある暮らし

タグ: らっきょう

種らっきょう～植え付け準備!!～危険な猛暑日のお仕事。

2020-08-15
On: 2020-08-15
In: 観察記録
Tagged: らっきょう

3月頃には、若採り「エシャレット」として頂けるようになり、 5月下旬には、まとめて酢漬けにして、 6Continue Reading

乳酸発酵らっきょう漬けに初挑戦！～塩抜きとか不要で簡単でした～

2020-06-14
On: 2020-06-14
In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ
Tagged: らっきょう

毎年らっきょうの酢漬けを作っているのですが、 今年は発酵食品が流行っているようので、乳酸らっきょう漬Continue Reading

【らっきょう】少し早めに植え付け！～昨年は9月下旬だった～

2019-09-16
On: 2019-09-16
In: 観察記録
Tagged: らっきょう

６月に収穫したのち、一部を種にするために吊るしておきました。 ８月も終わりに近づき、そろそろ植え付けContinue Reading

種らっきょうの準備～種用に乾燥させておいた～

2019-08-25
On: 2019-08-25
In: 観察記録
Tagged: らっきょう

６月下旬に撤収した「らっきょう」、また翌年に向けて栽培します。 収穫したらっきょうの一部を『種用』にContinue Reading

らっきょう甘酢漬け【越のレッド】作ってみた。

2019-05-10
On: 2019-05-10
In: 菜園レシピ
Tagged: らっきょう, レシピ

らっきょう×たまねぎの交配種、ハイブリットらっきょうとも呼ばれている「越のレッド」を甘酢漬けにしましContinue Reading

【万能調味料】らっきょう醤油

2019-05-09
On: 2019-05-09
In: 菜園レシピ
Tagged: らっきょう, レシピ

エシャレットとして早撮りしたものや、余ったらっきょうなど、醤油と合わせて万能調味料として保存します。Continue Reading

エシャレットを収穫したら、まずはタルタルソース。

2019-04-29
On: 2019-04-29
In: 菜園レシピ
Tagged: らっきょう

昨年９月に植えた「らっきょう；越のレッド」を、４月中旬から〝エシャレット〟で収穫しています。 越のレContinue Reading

ハイブリッドらっきょう、エシャレット。

2019-04-16
On: 2019-04-16
In: 菜園レシピ, 観察記録
Tagged: らっきょう

昨年の９月下旬に植えたもの。 らっきょうの収穫は６月くらいを考えていましたが、そろそろ若採りを「エシContinue Reading

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食べチョクアンバサダーさんが作ったラフランスのタルト、美味しそうすぎませんか🤤🤤❤️❤️

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About Me

関東の平地（中間地～ときどき暖地）の住宅街で、できうる限り手をかけずに家庭菜園を楽しんでいます。

時に周りの諸先輩方から、いろいろと教えてもらったり。
このブログは、備忘録的な位置づけでもあります。

畑や庭を新しく管理するようになったときや、逆に、他の誰かがやる気になった時のために管理地情報を記しておこうかな、と。

基本は食い気。
さらに、グリーンに癒され、どハマり。

目のまえの作業に集中できて、放電作業もできて、収穫したら食べられるなんて、最高。

日本を出ないと、何が旬なんだか気付けなくなってしまった表面的な豊かさの中で、
食文化ってなんなのか、野菜って本当はこんなに美味しいんだ、と改めて気づかされる日々。

家庭菜園なので、農薬とか一切持ってませんけど、特に問題なく。
かなり充実した菜園ライフを楽しんでいます。

季節ごとに、旬の野菜や果物を冷凍したり、ジャムやコンポートに加工するのが趣味。

基本、食い気。



農薬ガ～農薬ガ～～！！と騒ぐ前に、成分表示規制の緩すぎる日用品類の見直しを。笑

遺伝子組み換えガ～ガ～！！と批判しつつ、
食品でなく、日用品なら積極的＆好意的に受け入れるんですね…。
お陰様で、次は食品添加物の承認が進むフェーズに入りましたが。

被災地応援！！とか支援を称して、化石燃料ガンガン垂れ流す農家を応援しちゃうの…。爆

イチゴの旬の時期は、冬ではないよ。
これも、マーケティングに毒されやすい日本文化を物語るに相応しい最たるもの。

フードロス削減！！とか掲げておいて、結局のところ私欲第一。
安く買い叩くことしか考えてなくないか？

生分解性プラスチックなら、誤飲しても窒息しないとでも思ってるの？

「自然由来」「天然由来」とか言葉が好きな方！
この地球上で、天然由来で無いものって存在するのならば教えてください。

もろもろ…いくらでも出てくる。

物事の矛盾点や優先順位など、常々考えているのがこの中の人であります。













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