タグ: みかん

青みかん生ポン酢！～漬けた皮の、ほろ苦さ＆やさしい香りにハマった～

On: 2020-09-26

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: みかん

酸っぱい極早生の青捥ぎミカンが大好きで、特に今年は、柑橘類の木がとても元気で成り年となり、喜んでいContinue Reading

青みかん生ポン酢づくり！～青捥ぎの甘酸っぱいミカンの出汁醤油～

On: 2020-09-25

In: 収穫・保存して楽しむ

Tagged: みかん

毎年9月上旬あたりから、みかんの皮が少しずつ色付きはじめます。極早生のみかんは、すっきりとして甘酸Continue Reading

【庭木みかん】オレンジピールを作って製菓用に。～シュトーレンを焼いた～

On: 2019-12-07

In: 収穫・保存して楽しむ, 菜園レシピ

Tagged: みかん

みかんが真っ赤に色づいて来たので、１１月末に収穫。『紅みかん』とも呼ばれている小原紅早生みかんは、Continue Reading

関東の平地（中間地～ときどき暖地）の住宅街で、できうる限り手をかけずに家庭菜園を楽しんでいます。

時に周りの諸先輩方から、いろいろと教えてもらったり。
このブログは、備忘録的な位置づけでもあります。

畑や庭を新しく管理するようになったときや、逆に、他の誰かがやる気になった時のために管理地情報を記しておこうかな、と。

基本は食い気。
さらに、グリーンに癒され、どハマり。

目のまえの作業に集中できて、放電作業もできて、収穫したら食べられるなんて、最高。

日本を出ないと、何が旬なんだか気付けなくなってしまった表面的な豊かさの中で、
食文化ってなんなのか、野菜って本当はこんなに美味しいんだ、と改めて気づかされる日々。

家庭菜園なので、農薬とか一切持ってませんけど、特に問題なく。
かなり充実した菜園ライフを楽しんでいます。

季節ごとに、旬の野菜や果物を冷凍したり、ジャムやコンポートに加工するのが趣味。

基本、食い気。

農薬ガ～農薬ガ～～！！と騒ぐ前に、成分表示規制の緩すぎる日用品類の見直しを。笑

遺伝子組み換えガ～ガ～！！と批判しつつ、
食品でなく、日用品なら積極的＆好意的に受け入れるんですね…。
お陰様で、次は食品添加物の承認が進むフェーズに入りましたが。

被災地応援！！とか支援を称して、化石燃料ガンガン垂れ流す農家を応援しちゃうの…。爆

イチゴの旬の時期は、冬ではないよ。
これも、マーケティングに毒されやすい日本文化を物語るに相応しい最たるもの。

フードロス削減！！とか掲げておいて、結局のところ私欲第一。
安く買い叩くことしか考えてなくないか？

生分解性プラスチックなら、誤飲しても窒息しないとでも思ってるの？

「自然由来」「天然由来」とか言葉が好きな方！
この地球上で、天然由来で無いものって存在するのならば教えてください。

もろもろ…いくらでも出てくる。

物事の矛盾点や優先順位など、常々考えているのがこの中の人であります。